Subiectul principal al ediției acestei săptămâni a rubricii „Țară în Service” de la Europa Liberă a fost calitatea pâinii. Jurnaliștii s-au deplasat în brutării și magazine, au analizat etichetele, au gustat și au formulat concluzii.
Sorin Mierlea, președintele InfoCons, atrage atenția asupra alarmantei creșteri a numărului de aditivi alimentari care pot fi găsiți într-o singură masă sau consumați într-o zi. În producția pâinii, se recurge în principal la zece E-uri (aditivi alimentari), multe dintre acestea fiind prezente și în alte produse consumate zilnic.
Maria Martac, biolog și nutriționist, aduce o perspectivă asupra utilizării E-urilor în alimente: „E-urile dintr-un produs nu sunt toxice pentru organism și nu ar trebui să pună în pericol viața. Cu toate acestea, consumul crescut de produse procesate, în care se acumulează acești aditivi, poate reprezenta o amenințare pentru sănătate.”
Analiza a cuprins explorarea diverselor aspecte legate de producția și comercializarea pâinii, evidențiind preocupările privind cantitatea și tipul de aditivi alimentari utilizați, precum și posibilele impacturi asupra sănătății consumatorilor.
Descoperă mai multe la FOnline
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.